Forscher der Harvard-Universität haben herausgefunden, dass die Zeit, zu der wir zu Abend essen, einen erheblichen Einfluss auf die Verdauung, die Schlafqualität und die Gewichtskontrolle haben kann. Experten empfehlen, dass das Abendessen idealerweise zwischen 17 und 19 Uhr eingenommen werden sollte. Wer dies tut, verbrennt in der Regel mehr Kalorien und hat einen erholsameren Schlaf als diejenigen, die später essen. Frühes Essen hilft dem Körper, sich auf den natürlichen zirkadianen Rhythmus einzustellen, der wichtige Funktionen wie Stoffwechsel, Verdauung und Hormonausschüttung reguliert. Zu spätes Essen kann unerwünschte Folgen haben, wie z. B. gesteigerten Appetit, hormonelle Dysregulation und Veränderungen des täglichen Energieverbrauchs. Die Hauptautorin der Studie, Nina Vujović, sagt: „Wir haben herausgefunden, dass die Verzögerung einer Mahlzeit um vier Stunden einen erheblichen Einfluss auf den Hunger, die Kalorienverbrennung nach der Mahlzeit und die Fettspeicherung hat.“ Wenn man sich für ein früheres Abendessen entscheidet, hat der Körper mehr Zeit, die Nahrung zu verstoffwechseln.
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